|
|
Spekschnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 speklappen, 4 eieren,zout,peper 1 blik boontjes,1 blik fijne worteltjes
paneermeel.aardapelen,suiker
Voorbereiding:
Snij de zwoerd van de speklappen en plet deze goet plat. Scil de aardappelen en snij deze in plakjes, maak de blikken open en giet het vocht er af, schijd de dooiers en het eiwit van elkaarin twee kommetjes
Bereidingswijze:
Doe het paneermeel in een ruime kom of bordmeng hier het zout en peper door
neem het eigeel in een ruime schaal, ganu met de speklap die doormidden gesneden is, door het eigeel dan paneermeel dit 3 a 4 keer.bak ze nu om en om gaar.houd alles warm op een voorverwarde schaal.doe de worteltjes in een pan en verwarm dezeroer er het suiker door en laat alles blangeren bak ondertussen de aardappelen lekker bruin of geef hiet friet bij verwarm de boonen.
opmaken naar eigen keuze.
|
|
|