|
|
Vissoep Met Prei En Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1ui/2 preien/2 aardappelen/2 el.olie/100gr ontbijtspek,in blokjes/2 el.bloem/1/2liter visbouillon(van tablet)1 laurierblaadje/250gr kaeljauw of koolvisfilet/1.2 liter melk/zout/peper/1 el.gesnipperde bladselderij.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon;snipper de ui.snijd de prei in smalle ringen en de aardappelen in dobbelsteentjes(bwaar ze tot gebruik onder water)
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een soeppan en bak de spekblokjes zachtjes uit voeg de uisnippers en de prei toe en bak ze ca. 3min mee.roer de bloem door het preimengsel en laat het al roerende ca.2min.zachtjes pruttelen.roer de bouillon erdoor en breng de vloeistof al roerende aan de kook voeg de aardappelblokjes en het laurierblaadje toe en kook de aardappelen gaar in ca. 10min.snijd de visfilet in stukjes roer ze door de soep en laat ze zachtjes gaar worden in ca.5min.roer de melk door de soep,breng de soep weer aan de kook en voeg naar smaak peper en zout toe garneer met de bladselderij.
|
|
|