|
|
Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote, rijpe tomaten, 1 el fijngehakt basilicum, 1 el azijn, 1/2 tl suiker, 1/4 kop fijngehakte peterselie en voor de dressing: 60 ml olie, 60 ml azijn, 1/4 tl mosterd, versgemalen peper
Voorbereiding:
Was de tomaten en snijd ze in dunne plakken
Bereidingswijze:
Schik de tomaten op een platte schaal
Meng de basilicum en de azijn in een kopje
Bestrooi de tomaten met de suiker
Sprenkel de basilicumazijn en de peterselie over de tomaten
Maak de dressing: olie, azijn, moster en peper goed mengen (het is leuk om te zien, hoe je van dunne ingredienten een dik sausje krijgt)
Verdeel de dressing gelijkmatig over de tomaten
Afdekken en nog even geduld, want deze salade is het lekkerst als je hem nog een uurtje in de koelkast zet, voordat je hem gaat eten.
|
|
|