|
|
English Marmelade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g sinaasappels
400 g bruine basterdsuiker
? zakje geleipoeder
2 el cointreau
Voorbereiding:
Boen de sinaasappels goed schoon en snijd er heel dun de oranje schil af in kleine reepjes. Dit kan wel met een citroentrekker, maar dan krijg je ook nog wel eens het witte mee en dat is niet de bedoeling.
Schil de sinaasappels dik en snijd het vruchtvlees tussen de vliesjes uit.
Weeg 600 g vruchtvlees en sap af.
Bereidingswijze:
Schep door het vruchtvlees en het sap de schil, basterdsuiker en cointreau. Laat dit 12 uur staan.
Roer de geleipoeder erdoor en breng het marmelademengsel aan de kook.
Vul uitgekookte, schone potjes tot aan de rand met marmelade en sluit ze direkt.
|
|
|