|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: Ruim 200 gram boudoirkoekjes(lange vingers)500 gr mascarponekaas van Galbani,4 eetlepels bloemsuiker,1 kop zeer sterke koffie,2 eiwitten,3 eierdooiers,4 eetlepels Amaretto(likeur),cacaopoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de Mascarponikaas met de eigelen en de suiker,flink kloppen met een garde.Klop vervolgens de 2 eiwitten stijf en meng voorzichtig met het kaasmengsel.
Doe in een diep bord de amaretto en de koffie.Wentel de koekjes een voor een door de koffie en leg er een laag van in een diepe schotel.Daarbovenop doe je een laag van het kaasmengsel,dan weer een laag koekjes.Eindig met een laag kaasmengsel.Bestrooi met gezeefde cacaopoeder.Zet een nacht in de koelkast om op te stijven.
|
|
|