Erwtensoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 hamschijf van ongeveer 500 gram of 3 schouderkarbonades 150 gram, 100 gram zuurkoolspek,
1 grove rookworst, 400 gram spliterwten, 1 selderijknol, 500 gram prei, 1 winterwortel, 1 bosje
selderij, 2 aardappelen, zout, peper 1-2 bouillontabletten, roggebrood.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de erwten en zet ze op met 3? deciliter koud water en de hamschijf. Laat ze koken en
schuim zonodig af. Voeg het zuurkoolspek toe en kook alles in ongeveer 2 uur zachtjes gaar.
Voeg de in stukjes gesneden prei, wortel en knolselderij en het gehakte selderijgroen toe. Leg er
de worst bij en voeg de geraspte rauwe aardappelen toe. Voeg 5 deciliter (of meer) water en de
bouillontablet(ten) toe. Laat nog 30 minuten zachtjes doorkoken. Breng de soep op smaak met
zout en peper. Neem de hamschijf, de worst en het zuurkoolspek uit de soep. Snijd de worst in
plakjes en de hamschijf in stukjes en voeg dit weer aan de soep toe. Snijd het spek in dunne
plakjes, leg die op het roggebrood en geef dit, met mosterd, bij de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-08-2020