|
|
Wan-tansoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 Wan-tanvelletjes
Voor de vulling:
75 g mager varkensgehakt
1 geweekte Chinese paddestoel
1/2 el gehakte bieslook
1/2 tl rijstwijn
1/2 tl aardappelmeel
1/2 tl sojasaus
Voor de soep:
4 blaadjes spinazie
2-3 champions
1/2 lente-uitje
350 ml groentebouillon
1 ei
zout
peper
snufje ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten voor de vulling en vul ieder wan-tanvelletje met een eetlepel van het mengsel. Kook in de bouillon de wan-tanvelletjes 10 minuten samen met de kleingesneden groenten. Kluts na 10 minuten het ei en roer het door de soep. Serveren met brood.
|
|
|