|
|
Yoghurtijssouffle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 bekertjes roomyoghurt perzik/passievrucht a 150 gr
- 250 gr mascarpone
- 2 el witte basterdsuiker
- 2 el sinaasappelsap
- 4 tl extra aardbeienjam
- 1 tl cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed 4 (souffle)schaaltjes (inhoud ca. 0,75 dl) met een manchet van bakpapier zodat een opstaande rand van ca. 3 cm hoger dan de vorm ontstaat. Roer de yoghurt met de mascarpone, de suiker en het sinaasappelsap door elkaar. Verdeel de helft van het yoghurtmengsel over de vormpjes.
Schep in het midden van elke portie 1 tl jam. Schep de rest van het yoghurtmengsel erover. Laat de souffleetjes in ca. 2-3 uur bevriezen.
Neem ze uit de diepvries. Haal een scherp mes langs het bakpapier en trek het tussen de vormpjes en het ijs uit. Bestuif de souffleetjes met cacaopoeder en serveer direct.
|
|
|