|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram pure chocolade, 3 eetlepels Creme de cacao, Franse cognac of Grand Marnier, 4 eetlepels witte basterdsuiker, 250 ml slagroom, zakje vanillesuiker
Voorbereiding: De chocolade in stukjes breken of raspen
Bereidingswijze: Doe de chocolade in een kom zet deze in een pan met zacht kokend water (au bain marie). Laat de chocolade onder af en toe roeren smelten, voeg de drank en de basterdsuiker toe. Klop de slagroom stijf en spatel deze door de chocolademassa.
Schep de mousse in de coupes en laat deze dan in de koelkast helemaal koud worden.
|
|
|