|
|
Kalkoenrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stukken kalkoenfilet van ongeveer 125 gram, 2 eetlepels pesto, 2 plakken rauwe ham, 2 plakken jonge kaas, zout, peper, 2 eetlepls olijfolie, 2 vleestomaten, ontveld in blokjes, 1 dl slagroom, 1 eetlepel fijngesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla de kalkoenfilets tussen plasticfolie plat. De kalkoen met pesto bestrijken en de plakkken ham en kaas erover verdelen. De kalkoen oprollen en de rolletjes met keukentouw vastbinden. De rolletjes met zout en peper bestrooien. De olie verhitten de de rolletjes hierin in ongeveer 5 minuten rondom bruin bakken. De tomaten toevoegen en rolletjes op zacht vuur ongeveer 25 minuten bakken. De rolletjes uit de pan nemen en warmhouden. Slagroom bij de tomaten schenken en mengsel nog cica 5 minuten laten koken. De tomatensaus met zout en peper op smaak brengen. Vlak voor het serveren de basilicum erdoor roeren. De saus bij de kalkoenrolletjes serveren.
|
|
|