|
|
Ijs(caramel)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 dl melk
6 eidooiers
150 gram poedersuiker
3 dl slagroom
12 suikerklontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pan de melk aan de kook.Smelt in een andere pan de suikerklontjes tot caramel.Schenk hierop de kokende melk en roer goed totdat alle caramel is opgelost.Klop de eidooiers met de poedersuiker totdat de massa licht van kleur wordt.Doe er dan de hete melk door.Zet de creme op een laad vuur.Roer voordurend als de massa dikker begint te worden haal je de pan van het vuur af.Laat het mengsel afkoelen.Klop de slagroom stijf en meng het door het mengsel heen.Doe het megsel in een vorm en laat het in de vriezer bevriezen
|
|
|