|
|
Kip Met Amandelen En Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 GROTEKIP IN STUKKEN, 75 G BOTER OF MARGARINE, 1 UI FIJN, /- 10 SAFRAAN DRAADJES, ZOUT, PEPER, 1 KANEEL STOKJE GEHALVEERD, 250 G GEDROOGDE PRUIMEN ZONDER PIT, 1 ? 2 EL HONING, 100 G BLANKE AMANDELEN, 1 EL SESAMZAADJES.
Voorbereiding:
KIP IN VIERSTUKKEN HAKKEN, UI SNIPPEREN, AMANDELEN EN SESAMZAAD IN KOEKEPAN BRUNEREN.
Bereidingswijze:
BAK DE KIPDELEN IN DE BOTER RONDOM BRUIN. VOEG DE UI, SAFRAAN EN HET KANEELSTOKJE TOE EN BAK DIT 3 MINUTEN MEE.
SCHENK ER 5-6 DL WATER BIJ EN LAAT DE KIP MET DEKSEL OP DE PAN IN /- 45 MIN. GAAR WORDEN. NEEM DE KIP UIT DE PAN . DOE DE PRUIMEN BIJ HET ACHTERGEBLEVEN BRAADVOCHT EN LAAT ZE /- 15 MIN. ZACHTJES KOKEN. ROER DE HONING ERDOOR EN LAAT DE SAUS ENKELE MINUTEN KOKEN TOT DEZE WAT TAAI BEGINT TE WORDEN. DOE DE KIP WEER TERUG IN DE PAN EN WARM ALLES GOED DOOR. BRENG HET GERECHT OP SMAAK MET PEPER EN ZOUT. SERVEER HET GERECHT BESTROOID MET AMANDELEN EN SESAMZAAD.
|
|
|