Spekkoek

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
10 eieren.
Mespuntje kardemom
500 gr boter
500 gr witte basterdsuiker
250 gr bloem
1 1/2 eetlepel koffiemelk
1 tl zout
2 el kaneelpoeder
1 el kruidnagelpoeder
3 tl nootmuskaatpoeder

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 160 graden* Bekleed de bodem van een ingevette springvorm.* Splits de eieren.* Klop de boter met de suiker lichtgeel en romig.* Voeg een voor een de dooiers toe en klop tot een luchtig beslag.* Klop in een vetvrije kom de eiwitten heel stijf.* Spatel het dooiermengsel door de eiwitten.* Roer de gezeefde bloem met de koffiemelk en het zout erdoor.* Verdeel het beslag in 60:40 over 2 kommen.* Schep de kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, nootmuskaatpoeder en de kardemon door de grootste hoeveelheid beslag.* Verdeel een dun laagje bruin beslag over de bodem van de vorm, strijk het uit met de bolle kant van een lepel en laat het enkele minuten in de voorverwarmde oven drogen.* Neem de vorm uit de oven en verdeel er een wit laagje beslag over.* Strijk het beslag uit.* Herhaal deze lagen totdat al het beslag is opgebruikt maar eindig met een bruin laagje.* Laat de spekkoek circa 10 minuten doorbakken.* Zet de oven uit en laat de spekkoek 10 minuten in de oven rusten.* Neem de spekkoek uit de oven en laat hem helemaal afkoelen.*

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-09-2020