|
Grootmoeders Ruderlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 50-100 gr boter
- 300 gr ruderlappen
- zout, peper
- 1 gesnipperde ui
- 1 eetlepel bloem
- 3-4 dl water
- 1/2 bouillontablet
- 1 laurierblad, waarin 2-4 kruidnagels zijn geprikt
- 2 eetlepels azijn
- basilicum
- 4 jeneverbessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Braad her vlees aan beide kanten mooi bruin in de boter. Strooi er zout en peper over. Bak de ui op een iets zachterr vuur mee, daarna de bloem, tot deze licht gekleurt is. Voeg het water, het bouillontablet, de kruiden en de azijn toe, laat het geheel 2-3 uur zachtjes koken. Voeg zonodig nog wat water toe
|
|
|