|
|
Applecrum
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram roomboter
150 witte basterdsuker
4 appels (Goudreinet of Cox d′orange
half zakje rozijnen
2 zakjes vanillesuiker
kaneel
Rum of Grand Marinier
Voorbereiding:
Rozijnen een nacht van tevoren laten inweken in de Rum of Grand Marnier.
Bereidingswijze:
Oven voorvervarmen op 220 graden.
Doe het zelfrijzend bakmeel, roomboter en basterdsuiker bij elkaar in een kom. De boter in kleine stukjes snijden (de boter moet hard zijn!). Vervolgens mix je het deeg met de mixer, totdat je een kruimelig geheel krijgt. Het deeg even in de koelkast laten staan.
Ondertussen de ovenschaal invetten met roomboter. De appels schillen en in kleine stukjes snijden. De helft van de appels in de ovenschaal doen. Hierover gaat de helft van de rozijnen, 1 zakje vanillesuiker en de kaneel. Dan de volgende laag appels, rozijnen, vanillesuiker en kaneel. Tenslotte het kruimeldeeg erover heen strooien.
Laat de applecrum in ongeveer 45 minuten bruin worden. Applecrum warm eten.
|
|
|