|
|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui,1 rode paprika, 500 gr. sucadelappen, 1 klein flesje rode wijn, spekjes (julienne), 1 teentje knoflook, 1 blik tomatenblokjes, 1 vleesbouillontablet, peper, zout, cayennepeper, paprikapoeder en chilipoeder, boter.
Voorbereiding:
Snij het vlees in dobbelsteentjes en kruidt het met peper, zout en cayennepeper.
Snipper de ui.
Snij de paprika in stukjes.
Bereidingswijze:
*Smelt de boter in een pan en bak hierin de spekjes bruin.
* Bak vervolgens het vlees bij de spekjes in ongeveer 8 minuten bruin.
* Voeg dan de ui en de paprika toe samen met een halve theelepel paprikapoeder en een halve theelepel chilipoeder.
* Voeg na enkele minuten de wijn, de tomatenblokjes met sap en het bouillontablet erbij en laat alles ongeveer 4 uur stoven.
|
|
|