|
|
Spitzbuben
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
280 gram patentbloem/ 210 gram boter/ 140 gram poedersuiker/ 140 gram gemalen amandelen/ 1 mespuntje kaneel/ abrikozenjam voor de vulling en poedersuiker voor de garnering.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.C
Kneed de gezeefde bloem met de suiker, de gemalen amandelen en het kaneel tot een mooi deeg.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een mesdik deeg.
Steek met een vormpje gelijkvormige deeglapjes uit de deegplak. Steek met een appelboor in de helft van de deeglapjes uit het midden een rondje.
Bereidingswijze:
Leg de deeglapjes op een beboterde bakplaat en bak ze in ca. 10 minuten gaar en goudgeel.
Neem de koekjes voorzichtig van de bakplaat en laat ze afkoelen. Besmeer de dichte koekjes met abrikozenjam en druk er het koekje met het gat voorzichtig op. Bestrooi met poedersuiker.
|
|
|