|
Paella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Vis:
:500 gram inktvis (ringen)
:500 gram mosselen
:12 grote gambas
:6 langoustine
:500 gram zeebaars
vlees:
:250 gram mager spek
:250 gram frikando
:250 gram runderworstjes
:1 kip (in stukken)
:1 konijn (tam in stukken)
groente:
:ui 500 gram
:tomaten 1 kg
:4 tenen knoflook Vers
torros brandy (10)
600 gram rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak in hete olijfolie het vlees
voeg ui knoflook tomaat toe
op smaak brengen met gemalen peper zeezout
flamberen met torros brandy
voeg de rijst toe doe er water bij zo dat het
net onder staat
laat dit 25 min koken (roer regelmatig om)
laatste 10 min de vis toe
|
|
|