|
|
Tomaten Gevuld Met Prosciutto En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote tomaten bv. beefsteaks
4 plakjes prosciutto, rauwe ham of achterham
4 plakjes provolone (kaas)
1 blikje maiskorrels
1 groene paprika
2 tl verse oregano
zout en peper naar smaak
50 ml croutons
slasaus:
75 ml karnemelk
3 el mayonaise (light)
1 tl azijn, liefst een speciale
1/4 tl dyon mosterd
zout, peper en suiker naar smaak.
Voorbereiding:
Snij de groene paprika in half, haal de zaadlijsten er uit en was de paprika.
was de tomaat, en haal het "kapje" er af, snij er ook 2 plakken af, zodat je nog ongeveer een halve tomaat of meer over hebt.
met een lepel de tomaat uithollen. leg de tomaat onderste boven op een bordje om ze uit te laten lekken
Bereidingswijze:
Meng met een garde de karnemelk, mayonaise, mosterd, azijn, zout, peper en suiker in de slabak.
Snij de plakken tomaat in blokjes, doe het zelfde met de groene paprika.
snij de prosciutto en de kaas in dunne repen.
doe alle ingredienten in de slabak en voeg de slasaus toe. Goed mengen en op smaak afmaken met zout en het liefst vers gemalen peper.
Doe de vulling in de tomaten, en garneer met evt. een beetje peterselie.
|
|
|