|
Kartoffelpuffer
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 kg aardappelen
3 eieren
50 gr uien
30 gr bloem
1 eetlepel zout
peper, nootmuskaat
vet of (olijf)olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, was ze en maak ze goed droog.Rasp ze grof, knijp ze in een doek zo goed mogelijk uit en vermeng de rasp
direct met de eieren, de fijngehakte ui, de bloem en de kruiderijen.Vorm van het deeg 16 afgeplatte ovalen (′bezeten eieren′) en bak die in heet vet of hete (olijf)olie in 4 minuten aan beide kanten goudbruin en
gaar.Eet de koeken zo of met een groene salade, appelmoes of compote van veenbessen.
|
|
|