|
Pasta-zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 250 gram volkorenpasta (penne)
100 gram gerookte zalm
4 eetl. pesto, 4 eetl. olijfolie, 2 eetl. wijnazijn
1 zakje ijsbergsla, 2 pommodori, halve komkommer, 50 gram zwarte olijven, 1 rode paprika
2 eetl. kappertjes
zout, peper
Voorbereiding: Kook de pasta ′al dente′en laat afkoelen
Snij de paprika, de tomaten en de komkommer in kleine stukjes
Snij de zalm klein
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten bij elkaar in een grote kom. Maak een dressing van de olie, azijn en pesto. Voeg naar behoefte peper en zout toe.
Meng alles nu voorzichtig door elkaar en je (maaltijd)salade is klaar.
|
|
|