|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren,
250 gram Mascarpone,
1 pak lange vingers,
1 bekertje creme fraiche,
1 kop sterke koffie,
Amaretto,
75 gram suiker,
pure chocola of cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid het eiwit van het eigeel en sla het eiwit stijf. Voeg de suiker, de Mascarpone, de creme fraiche en een flinke scheut Amaretto toe. Roer een scheutje Amaretto door de koffie. Dompel de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van een langwerpige schaal. Strijk er een laag van het Mascarpone-mengsel over. Vervolgens weer een laag lange vingers en een laag Mascarpone-mengsel. Laat het geheel minimaal 4 uur, maar liever nog een hele nacht, opstijven in de koelkast.
|
|
|