|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo uien,
2 teentjes knoflook,
1 doosje champignons,
1 bosje bosuitjes,
2 eetlepels bloem,
1 pot bouillon zonder vlees,
? liter droge witte wijn,
knoflookkruiden,
1 pakje Honig uiensoep,
? liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de uien in grove stukken en fruit ze in wat boter of olie, samen met de knoflook en de knoflookkruiden en de kleingesneden bosuitjes tot ze lichtbruin zijn.
Snij de champignons in plakjes en fruit ze 5 min. mee.
Strooi de bloem erover,roer erdoor heen en laat even garen.
Voeg de bouillon en 3 potten water toe, de halve liter water en de halve liter witte wijn. Aan de kook brengen en het pakje uiensoep toevoegen. Gaar laten worden volgens gebruiksaanwijzing.
Onder de grill met sneetje stokbrood erin en geraspte kaas erover bruin laten worden en opdienen.
|
|
|