Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo runderpoulet, 3 uien, 1 teentje knoflook, 200 gr. Reuzel, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. tomatenpuree, 1 eetl. azijn, 1 theel. bloem, zout, peper, komijn, marjolein, gehakte citroenschil.
Voorbereiding:
Hak de uien fijn en pers de knoflook
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook in de reuzel goudgeel. Voeg de paprikapoeder en de overige kruiden toe en roer goed door, voeg de runderpuolet toe en bak deze bruin. Daarna tomatenpuree, azijn bloem en gehakte citroenschil toevoegen, goed omroeren en water erbij gieten. Het geheel langzaam gaar stoven en de saus mooi laten binden.
|
|