|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2-3 el olie
3-4 uien
1-2 tl trassi
2-3 tl ve-tsin
1-2 tl ketoembar
?-1 tl sesamolie
2-3 teentjes knoflook
2-3 tl paprikapoeder
sambal naar smaak
1-1? pond rijst
200-300 gr varkensvlees of kip(gaar) en/of 100-150 gr garnalen, kreeft of krab.
50 -100 gr zachte groente zoals prei, selderij of tauge
2-3 el chinese ketjap of javaanse ketjap (donkerder)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van te voren de benodigde rijst koken.
Een algemeen richtlijn is ongeveer een kopje rijst per persoon.
De uien in de olie fruiten en de andere kruiden toevoegen.
Op het laatst het vlees en de groente toevoegen.
Het geheel eventueel met zout op smaak brengen.
In de wadjan, boven het vuur, de afgekoeld rijst door het kruidenmengsel mengen.
Tijdens het mengen, de chinese ketjap toevoegen.
|
|
|