|
|
Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr ghee
1 grote gesnipperde ui
2 gesnipperde teentjes knoflook
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel kurkuma
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel zout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
3 dl water
1 theelepel garam masala
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Smelt de ghee in een pan met dikke bodem en fruit er de ui en knoflook op een laag vuur in 4-5 minuten goudgeel maar niet bruin in.
- Meng met de koriander, kurkuma, chilipoeder, zout en peper.
- Voeg het water toe en breng aan de kook.
- Temper het vuur en laat 10 minuten zachtjes koken onder geregeld roeren.
- Voeg de garam masala toe en laat nog 5 minuten pruttelen, alvorens te serveren.
- Gebruik warm brood naar behoefte.
|
|
|