Hoofdkaas

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
3 pond soepvlees
1/2 varkenskop
wat zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Gebruik hiervoor 2,5 a 3 pond soepvlees, waarvan eerst soep getrokken is, bij voorkeur klapstuk. Kook halve varkenskop gaar met zout en niet meer water dan nodig is om even onder te staan gedurende 1,5 uur. Neem het vlees van de benen en hak het met het soepvlees niet te fijn. Doe dit samen terug bij het varkensnat, dat intussen nog wat verkookt is en rasp er flink wat nootmuskaat bij. Breng het zonodig met wat zout op smaak en giet de massa in met koud water omgespoelde vormpjes. Wil je de hoofdkaas langer dan ′n dag of drie bewaren, giet dan wat azijn op de koud geworden hoofdkaas.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024