|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 50 g keukenstroop
100 g vloeibare honing
1 1/2 dl melk
200 g bloem
50 g volkorenmeel
1/2 zakje bakpoeder (15 g)
50 g donkere basterdsuiker
mespunt zout
1 el gemalen kaneel
2 tl gemberpoeder
1/4 tl gemalen kruidnagel
3/4 tl gemalen nootmuskaat
1/2 anijsblokje, verkruimeld
5 el poedersuiker
25 g greinsuiker (banketbakker)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stap 1
Oven voorverwarmen op 160C. Op laag vuur keukenstroop met honing en melk al roerend verwarmen. Bloem met volkorenmeel, bakpoeder, basterdsuiker, zout en alle specerijen mengen.
Stap 2
Kuiltje in bloem maken en stroopmengsel erin schenken. Tot glad beslag kloppen en in springvorm scheppen. Beslag naar randen toe iets laten oplopen. Koek in midden van oven in 1 uur gaar bakken, na 40 min. met aluminiumfolie afdekken.
Stap 3
Koek uit oven 10 min. laten afkoelen, rand van springvorm verwijderen. Koek verder op rooster laten afkoelen.
|
|
|