|
Oyako-don
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g kipfilet in dikke plakken
1 ui in plakken
4 eieren
400 ml dashi
3 el suiker
1 el japanse sojasaus
waterkers
500 g gekookte rijst
1/2 vel nori(zeewier) fijn gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de dashi met suiker en sojasaus aan de kook. Voeg de ui en kip toe en laat het 5 minuten doorkoken tot de kip gaar is.
Klop de eieren los en voeg dit onder voortdurend roeren haal langzaam toe. Stroi de waterkers er over.
Doe de (warme) gekookte rijst in kommetjes en schep de bouillon er over zodat de rijst onder staat.
Strooi de nori er over.
|
|
|