|
|
Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 60 gr. zachte roomboter of margarine
- 1 dikke plak gekookte ham
- enkele verse takjes dragon
- 4 eetlepels verse room
- 4 eieren
- peper uit de molen
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schuif het rooster in het midden van de oven en warm de oven voor.
2. Verwarm de ovenschaaltjes door ze in kokend water te dompelen. Droog de schaaltjes, maar let op dat u zich niet verbrandt. Bestrijk de binnenzijde van elk schaaltje met ca. 15 gr. margarine
3. Snijd de ham in blokjes
4. Rits de dragonblaadjes van de stengels en knip ze klein.
5. Breek een ei in elk van de ovenschaaltjes. Verdeel de blokjes ham over de schaaltjes en schep er de room op.
Strooi er kleingeknipte dragon, wat peper en zout over.
6. Zet de ovenschaaltjes in een pan of slede gevuld met heet water en plaats deze op het rooster in de oven. Laat de eieren 7 tot 8 minuten au bain-marie bakken in de oven, tot het eiwit gestold is. Het eigeel moet zacht blijven.
|
|
|