|
Ommelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 eieren
0,5 dl. melk of bouillon
zout en peper
evt.aroma
20 gr. boter
toefje peterselie
Voorbereiding: De eieren in een kom loskloppen met de melk of de bouillon.
Zout,peper en aroma toevoegen.
Bereidingswijze: De boter in de koekenpan(met vlakke bodem) verhitten,maar net niet bruin laten worden.
Het eimengsel in de pan gieten en op een laag vuur laten stollen.
De gestolde eimassa telkens van de bodem losmaken met vork of pannekoekmes, zodat er weer vloeibaar eimengsel op de bodem komt.
Zo wordt de omelet gelijkmatig gaar.
De ommelet is klaar als het eimengsel aan de onderkant lichtbruin is en de bovenzijde nog iets glanst.
De ommelet dubbel slaan en op een verwarmde schaal laten uitglijden.
Probeer ook eens een keer met verse soepgroente erdoor of of met wat champignons in de pan bakken en dan het eimengsel toevoegen.
Op het laatst fijn gesneden reepjes gerookte zalm op de ommelet ( voor je hem dubbelklapt) maken.
|
|
|