|
|
Muesli-kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram boter, 175 gram krokante muesli, 2 dl diksap(cassis), 1 zakje agar agar(5 gram)of gelatine (10 gram), 500 gram magere kwark, 1 el vloeibare honing, 1/4 liter slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en meng dit met de muesli. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm van 20 cm, strijk het glad en laat het in de koelkast opstijven. Roer de agar-agar of gelatine door het diksap en breng het aan de kook. Laat het mengsel over in een kom en roer regelmatig om klonteren te voorkomen. Klop ondertussen de kwark met de honong los en klop de slagroom stijf. Meng het lauwwarme diksap door de kwark en spatel er vervolgens de slagroom door. Verdeel het mengsel over de mueslibodem en laat het in de koelkast minstens 3 uur opstijven. Garneer met rode vruchten van het seizoen
|
|
|