|
|
Paprikapakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote paprika′s, 2 eetl.olijfolie, 1 ui, 1 theel.kerrie, 300 gr.rijst, 100 gr. Pistachenoten, 1/2 eetl.fijngesneden peterselie, 20 gr.boter.
Voorbereiding:
Kook de rijst bijna gaar en laat haar afkoelen, pel en snipper de ui, hak de noten fijn. Snijd een kapje van de paprika′s en verwijder de pitjes en de zaadlijsten.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en frui het uitje met de kerrie 4 min. doe de rijst er bij en laat deze meefruiten tot ze geel ziet, roer de noten en de peterselie er door en vul de paprika′s met de massa. Beboter de alufolie en vouw de ingevette kant rond de paprika′s, leg de ingepakte paprika′s 20 min. in de as van de gloeiende houtskool.
|
|
|