|
|
Avocadodipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 gepelde hardgekookte ei
1 kleine groene spaanse peper
1 kleine groene paprika
5 theel.citroensap
2 theel. olijfolie
3 middelgrote avocado′s
2 kleingesneden jonge sjalotjes
1 klein gepelde ontpitte tomaat
peper uit de molen, zout
Voorbereiding:
Was en droog de peper, de paprika en de avocado′s, verwijder de stelen van de paprika en de peper, snij ze open en verwijder de zaadlijsten en zaadjes
Schil de avocado′s met de dunschiller en verwijder de pitten. Snijd de tomaat in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Maak het ei fijn met een vork, snij de paprika, de peper en de avocado′s in kleine stukjes en doe die met de eistukjes, het citroensap, de stukjes sjalot, de stukjes tomaat en de olie in de mengbeker.
Mix heel fijn tot een gebonden saus.
Doe de saus in een schaaltje en voeg peper en zout toe.
|
|
|