|
Franse Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 500 gr uien
* 50 gr boter
* 1 liter vleesbouillon
* 1,25 dl witte wijn
* 2 witte boterhammen
* 50 gr Patmezaanse kaas
* zout
* peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de uien en halveer ze. Snijd ze daarna in dunne plakken. Laat de 50 gr boter smelten in de pen snelkookpan en fruit hierin de uien. Voeg de bouillon toe en sluit hierna de snelkookpan. Breng dit aan de kook. Voeg dan de witte wijn, zout en peper toe. Rooster de boterhammen onder de grill en snijd ze daarna in kleine blokjes. De uiensoep in 6 kommen verdelen en de broodblokjes daarna verdelen. Strooi de kaas erover en zet het even onder de grill en daarna meteen serveren.
|
|
|