|
|
Sajoer Lodeh Bandung
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram varkensvlees
1 bouillonblokje
2 uien
1 teentje knoflook
stukje assem
? witte kool
10 worteltjes
150 gram tauge
100 gram garnalen
250 gram breekboontjes
1 kopje santen
2 blaadjes daun salam
2 schijfjes kentjoer
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek van het vlees de kentjoer, daun salam en het bouillon -blokje 1? liter bouillon.
Fruit in olie de fijngesneden ui, knoflook en de garnalen en doe dit in de bouillon.
Voeg ook de in plakjes gesneden worteltjes en de gebroken boontjes en tauge toe.
Maak het geheel met kruiden af en vergeet niet de assem toe te voegen.
Als laatste de santen toevoegen en het geheel gaar laten koken.
|
|
|