|
Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 2 middelgrote uien
* 250 gr. soepgroenten
* 15 gr. boter
* 250 gr. aardappelen
* 5 dl instant-vleesbouillon
* zout, peper
* basilicum
* 1 witte boterham
* 15 gr boter
* 2 el fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De uien pellen en fijnsnijden. De boter smelten en hierin de soepgroenten stoven. Schil de aardappelen en snijd ze dan in blokjes. Breng de bouillon aan de kook met de ui, aardappelen en de soepgoenten. Kook dit gaar en wrijf het dan door een zeef. Breng het dan op smaak met zout, peper en basilicum. 1 Witte boterham in blokjes snijden en in de boter laten roosteren. Bestrooi de soep met de bieslook en de blokjes boterham.
|
|
|