Gestoomde Gevulde Kip

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kipfilets* 1 blik artisjokkenharten(a 400 gr.uitgelekt)* 1-2 el olijfolie* 2 teentjes knoflook* 1/2 tl gedroogde provencaalse kruiden* 1 el fijngesneden peterselie* zout,versgemalen peper* 4 iets dikker gesneden plakken Parmaham* 12-16 groene asperges* gevogeltejus*
Voor de gevogelte jus:
bak 1 fijngesneden sjalotje ongeveer 5 min. in 25 gr. boter lichtbruin. Schenk er 1 el madeira bij en laat deze verdampen. Voeg 1/2 dl witte wijn en 3 dl gevogeltefond(potje) toe en laat deze to

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snij de kipfilets over de lengte in en vouw ze open. Pureer de artisjokkenharten samen met de olie, knoflook en kruiden in de keukenmachine en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Beleg de kipfilets met een plak Parmaham en bestrijk deze met de artisjokpasta. Rol de kipfilets op en steek ze vast met coctailprikkers. Stoom de gevulde kipfilets in de stoomkoker in ongeveer 25 min gaar. Snij de filets in plakjes en geef er de gevogeltejus en de volgens basisrecept gekookte asperges bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020