|
Bloemkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 kleine bloemkool
4 eieren
1dl.room
100g. kwark
muskaatnoot
een bosje kervel
1 takje verse dragon
20g. boter
2 tomaten
1 kop mostedmayonaise
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoom de bloemkool gedurende 10 minuten
Klop 2 eierdooiers met 2 eieren los en hou 2 eiwitten apart. kruid met nootmuskaat, peper en zout
Oven voorverwarmen op 200?. Versnipper de kervel en dragonblaadjes.
Mix de bloemkool met de room, de kwark en de kruiden.
Voeg de eierstruif toe en meng goed.
Schep dan de tot sneeuw geklopte eiwitten door het mengsel.
Giet in een beboterde vorm en zet 1 uur au- bain -marie in de oven.
Storten en laten afkoelen.
|
|
|