Varkensfricandeau Met Mosterdsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
5 el marmelade

3 el olie

2 tl rozemarijn

6 el Zaanse mosterd

1 teen knoflook

600 g varkensfricandeau

1 bekertje creme fraiche

? el mayonaise

zout, peper

2 takjes peterselie

Voorbereiding:
In een kom doen: marmelade, olie, rozemarijn en 4 el mosterd. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Goed door elkaar roeren. Varkensfricandeau hiermee rondom goed insmeren. Tenminste 2 uur in de koelkast laten intrekken. Af en toe keren en opnieuw insmeren met marinade.
Intussen in een kommetje door elkaar roeren: creme fraiche, mayonaise en rest van mosterd. Op smaak afmaken met zout en peper.. Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Fricand

Bereidingswijze:
Met een scherp mes het vlees in dunne plakken snijden en dakpansgewijs op een schaal rangschikken. Paar eetlepels saus erover scheppen en garneren met de peterselie. Rest van mosterdsaus overdoen in een sauskom en erbij geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2021