|
Appel-kerriesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 prei
1/2 selder
1 grote wortel
1 appel
1 rode paprika
1 ui
1 koffiel. kerrie (of meer, volgens eigen smaak)
1/8l. room
1 1/2l. vleesbouillon
1 eetl. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei, selder, wortel en ui, grof snijden en stoven in de helft van de boter
Na 2 min. de kerrie toevoegen en de bouillon
20 min. laten koken
Intussen de appel en de paprika in blokjes snijden.
appel en paprika apart stoven in de rest van de boter tot de paprika gaar is.
Soep mixen
Appel en paprika toevoegen
Afwerken met room en bijkruiden naar smaak
|
|
|