|
|
Kapucijners Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 rode appeld
2 grote uien
olie of boter om mee te bakken
3 el suiker
3 tl kerrie
zout en versgemalen peper
2 el citroensap of azijn
1 pot capucijners van circa 800 gram
piccalilly
Voorbereiding:
Snijd de gewassen appels met de schil in kwarten en snijd de kwarten zonder het klokhuis in niet te dunne parten. Snijd de gehalveerde uien in repen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie of boter in een koekenpan met een anti aanbaklaag en roer er de suiker ddor. Laat de ui omscheppend in de boter glazig fruiten. voeg de parten appel toe, bestrooi met de kerrie en wat zout en peper en laat omscheppend op middelhoog vuur bakken tot de appel begint te kleuren. Breng op smaak met het citroensap of azijn. Verwarm intussen de kapucijners in een pan in hun eigen vocht, giet ze af en laat ze uitlekken. Schep de kapucijners door het appel-ui mengsel. Zet de piccalilly op tafel.
|
|
|