|
|
Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
1 ui, fijngehakt
1 teen knoflook, uitgeperst
75 g spekblokjes
2 worteltjes, grofgeraspt
1 stengel bleekselderij, fijngehakt
500 g rundergehakt
1 blikje tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes (met vocht)
2 tl gedroogde tijm
1-2 eetlepels tuinkruiden bouillon(pot)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roerbak in de olijfolie: de ui, het knoflookteentje, de spekblokjes, de worteltjes en de bleekselderij tot de groenten zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
Roer de tomatenpuree, de tomatenblokjes met het vocht en de tijm erdoor.
Breng de saus op smaak met het bouillonpoeder.
Laat de saus pruttelen tot hij iets is ingedikt.
|
|
|