|
|
Appel-kwarkcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gr. cakemeel, 100 gr. boter, 150 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker,3 eieren, 1 eetl. citroensap, 250 gr. kwark, 500 gr. zachtzure appels, 1 thl. kaneel, 50 gr. geschaafde amandelen, 2 eetl. suiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 gr.
Vet de springvorm in.
Bereidingswijze:
Roer de boter en de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa.
klop de eieren 1 voor 1 erdoor.
Meng de kwark en het citroensap erdoor.
tot een samenhangende massa.
spatel het cakemeel er luchtig door.
Schil de appels en verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes.
Strooi de kaneel erover.
vul de springvorm met het deeg, verdeel de partjes appel erover.
Bestrooi het geheel met de amandelen.
en 2 eetl. suiker.
Bak de cake iets onder het midden van de oven.
50-60 min. goudbruin en gaar.
|
|
|