|
Kaas-groente-souffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 450 gr courgette (blokjes)
120 gr ui
2 middelgrote eieren
60 gr geraspte pikante kaas
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Splits de eieren in dooier en eiwit. Verwarm de oven voor op 180 graden. Fruit de ui en de courgette met 3 eetl water in een antikleefpan. Als de groente gaar is, doet u ze met het eigeel en de geraspte kaas in een blender of draait ze met een mixer tot een egale massa. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door de groente-kaasmassa. Maak op smaak met peper en zout.
Doe het mengsel in een kleine souffleschaal en zet ca. 45 min. in de oven.
|
|
|