|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Stoofperen(gieser wildeman),een zakje vanillesuiker,een fles rode wijn,kaneelstokje,vanillestokje,suiker en wat maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren en ontdoe ze van het klokhuis, snijd ze in 4 delen. Doe ze in een pan met de fles wijn, voeg het kaneelstokje het opengesneden vanillestokje en het zakje vanillesuiker toe.Breng ze aan de kook en zet de pan op een spaarbrander of op een petroleumstel en laat ze gedurende ongeveer 2 uur heel zachtjes koken, ze zullen nu goed rood worden.Je kan eventueel een klein scheutje azijn toevoegen om de kleur dieper rood te laten worden.Schenk de wijn in een apart pannetje en voeg suiker toe naar smaak, bind het vocht met wat aangemaakte maizena en schenk het over de peren.Als je het vocht niet bind kan je ze ook koud eten.
|
|
|