Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg, 400g broccoli in stukjes, 200 g gerookte zalmsnippers, 3 eieren, 11/2 dl creme fraiche, zout, peper, 3 el fijngesneden kervel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr., bladerdeeg op elkaar uitrollen tot lap van 20x30 cm., vormpjes met deeg bekleden, bakpapier erin leggen, verzwaren met steunvulling, bodems in midden van de oven 10 min. bakken, vulling en papier verwijderen en nog 5 min in de oven terugzetten.
Bereidingswijze:
Broccoli in kokend water met zout ca. 5 min koken, onder koud water afspoelen en laten uitlekken, broccoli en zalm over deegbodem verdelen, eieren loskloppen met creme fraiche, zout en peper en kervel, mengsel over de vulling schenken, taartjes ca 35 min bakken tot eimengsel gestold is.
|
|