|
|
Oesterzwammentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak ?Back?n Roll? pizzadeeg (bv van Herta) - 300 gr oesterzwammen - 2 el boter - 2 dl water - 1 zakje Maggi-fix voor paddestoelen (indien niet beschikbaar, ook te doen met instant champignonsoep) - 150 gr blauwschimmelkaas - 1 ei - 50 gr amandelschijfjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het pizzadeeg ontrollen, het meermaals doorprikken, in een bakvorm leggen en in een op 200? C voorverwarmde oven, voorbakken gedurende 15 minuten. Ondertussen de oesterzwammen schoonmaken, in reepjes snijden en in boter aanbakken . Het water bijvoegen, de Maggi-fix goed onderroeren zonder klonters en 3 minuten laten doorkoken. De blauwschimmelkaas bijvoegen en laten smelten. Het ei splitsen, de dooier door het oesterzwam-mengsel roeren, het eiwit stijfkloppen en ook door de massa mengen. Verdelen over de deegbodem, er de amandelschijfjes over strooien en verder bakken gedurende 40 minuten.
|
|
|