|
Spaghettirijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 120 gr. ongekookte rijst met lange korrel, 120 gr. ongekookte spaghetti in stukjes van 5 cm. gebroken, 3 el. olie, 4 el. sesamzaad, 2 el. gehakte bieslook, zout en peper, 4,3 dl. kippe-, vlees-, of groentebouillon, 1 el. sojasaus, 2 el. gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De rijst en pasta afspoelen om zetmeel te verwijderen en goed laten drogen. De olie in een grote wok verhitten en de gedroogde rijst en pasta toevoegen. Op matig vuur, al roerend, wat bruin laten worden. Sesamzaad toevoegen en rijst, pasta en sesamzaad goudbruin bakken. Bieslook en zout en peper toevoegen en 2.8 dl. bouillin erbij gieten. De sojasuas erdoor roeren en het geheel aan de kook brengen. Afdekken en ongeveer 20 min. koken, tot de rijst en pasta gaar zijn en de bouillon geabsorbeerd is. Eventueel nog wat bouillon toevoegen. Laat de rijst en pasta tijdens het koken niet uitdrogen. Het gerecht met een vork wat losmaken, met peterselie bestrooien en serveren.
|
|
|