|
|
Bonensalade Met Tomaten En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr sperziebonen
4 grote tomaten, ontveld
1 grote rode paprika, schoongemaakt en in reepjes gesneden
1 eetl fijngehakte verse oregano of basilicum, om te garneren.
citroen-vinaigrettesaus (zie sauzen/dressings)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de sperziebonen in licht gezouten water in 12 minuten gaar; laat ze uitlekken en afkoelen.
2. Snijd iedere tomaat in 4 parten.
3. Blancheer de paprikareepjes 1 minuut in kokend water. Laat ze uitlekken en afkoelen.
4. Snijd de bonen doormidden en doe de bonen, tomaten, paprika in een schaal. Meng alles goed door elkaar en strooi er wat basilicum of oregano overheen.
|
|
|